Muy interesante el capítulo 95 de Redes que cuenta con la presencia del gran José María Ordovás, un experto en nutrigenómica que es muy claro al hablarnos sobre la importancia que tiene la nutrición en la prevención de enfermedades. Más de una vez hemos dicho que el futuro de la nutrición, es la nutrigenómica, la adaptación dietética en función de nuestras características genéticas. Un alimento inocuo para una persona puede ser el desencadenante a largo plazo de una enfermedad para otra.
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http://www.vitonica.com/dietas/ordovas-habla-con-punset-de-nutrigenomica-simplemente-genial
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